베이컨 소분하여 냉동 보관 하는 법 : 베이컨 냉동의 장점은?

베이컨은 많은 사람들에게 사랑받는 고기 제품 중 하나입니다. 그 풍부한 향과 바삭한 식감은 다양한 요리에 귀중한 맛을 더합니다. 그러나 때로는 한 번에 준비된 베이컨 조각이 많아 소분할 필요가 있을 수 있습니다. 마트에서 1+1으로 베이컨을 사거나, 코스트코와 같이 대용량으로 판매하는 것을 살 수도 있고, 마지막으로 베이컨을 자주 먹어서 대량으로 저렴하게 구매하는 경우가 있습니다. 오래 두고 먹으려면 냉동실에서 보관하는 것이 좋으며, 그냥 통째로 넣었다간 먹을 때마다 해동 시간이 오래 걸리고 식품의 품질이 떨어질 수 있어서 베이컨을 소분하여 보관하는 것이 편리합니다.

 

이런 경우, 종이 포일은 베이컨을 손쉽게 소분할 수 있는 유용한 도구입니다. 베이컨을 분리하는 것에서 종이 포일은 베이컨을 보호하고 조리 중에 발생할 수 있는 불편함을 방지합니다. 따라서, 이 글에서는 종이 포일을 사용하여 베이컨을 소분하는 방법에 대해 자세히 알아보고자 합니다. 이 간편한 방법을 따라 하면, 손쉽게 베이컨을 하나씩 나누어 요리에 활용할 수 있습니다. 이제 함께 시작해 보겠습니다.

 

베이컨 소분을 위한 준비물

베이컨, 종이포일, 가위, 집게, 베이컨 크기에 맞는 보관 용기

베이컨 소분하는 법

1. 소분을 위한 대량의 베이컨을 준비합니다. 냉동된 상태라면 미리 해동을 한 후 사용해야만 베이컨이 찢어지지 않고 잘  분리되기 때문에 꼭 해동을 하여 준비해 주세요. 혹여 물기가 많으면 나중에 냉동실에서 베이컨을 꺼낼 때 종이 사이의 수분 때문에 잘 떨어지지 않습니다. 따라서 키친타월로 베이컨의 물기를 미리 제거하여 준비해 둡니다.

 

2. 종이 포일을 베이컨 크기에 맞게 잘라서 준비합니다. 베이컨이 네 장에서 다섯 장 정도 올라갈 크기로 잘라주세요. 사이즈를 어떻게 해야 할지 모르겠다면 한 장을 준비해서 베이컨을 올려보고 그 사이즈대로 여러 장 준비하시면 됩니다.

저는 보관 용기의 크기에 맞게 종이 호일을 잘라서 사용했습니다. 가위를 준비해 뒀다가 사이즈가 크면 이후에 잘라내어도 됩니다.

 

3. 종이포일 한 장을 펼쳐두고 위에 집게를 이용하여 베이컨을 올려줍니다. 베이컨 사이의 간격은 원하는 대로 하면 되는데 2cm 정도로 해야 그 사이를 잘랐을 때 여유가 있습니다. 너무 따닥따닥 가까이 베이컨을 올려주면 여러 개로 자르기 불편합니다. 팁이 있다면 종이 포일의 양쪽 끝에 베이컨을 먼저 두고 안쪽으로 베이컨을 올리면 간격도 비슷하게 맞출 수 있습니다. 만약 베이컨을 소비하는 양이 어느 정도 일정하다면 한 번에 베이컨을 여러 겹 겹쳐도 되는데 너무 두꺼우면 해동할 때 불편하니 3장 이내인 경우에는 여러 겹으로 겹쳐주셔도 좋습니다.

 

4. 베이컨을 4-5장 정도 올려뒀으면 그 위에 종이포일을 한 장 다시 덮어줍니다. 

 

5. 베이컨과 베이컨 사이를 가위로 잘라서 하나씩 쓸 수 있게 잘라주세요.

 

6. 준비해 둔 보관 용기에 베이컨을 쌓아서 넣어두고 필요할 때 꺼내서 쓰세요. 베이컨이 납작하기 때문에 냉동실에 넣어도 자리 차지를 많이 하지 않고 보관에 용이합니다. 원한다면 돌돌 말아서 보관용기에 넣어도 좋습니다. 

 

베이컨 냉동 보관 시 좋은 점

1) 오래 보존 가능: 베이컨을 냉동으로 보관하면 신선한 상태를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 냉동은 온도를 낮춰 베이컨 내의 세균 번식을 억제하고 부패를 방지하는 역할을 합니다. 이로 인해 베이컨을 더 오랫동안 저장하고 사용할 수 있습니다.

2) 편리한 사용량 조절: 냉동 보관을 통해 베이컨을 작은 단위로 나눌 수 있습니다. 냉동 상태에서는 필요한 양만 꺼내 사용할 수 있으므로 낭비를 줄이고 필요한 만큼만 사용할 수 있습니다. 이는 일상적인 조리나 샌드위치 등의 요리에 편리함을 제공합니다.

3) 시간과 에너지 절약: 냉동 베이컨은 이미 조리되어 있으므로 우리가 일일이 베이컨을 손질하거나 조리하는 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 필요할 때마다 냉동 베이컨을 꺼내면 간편하게 요리에 활용할 수 있습니다.

4) 다양한 요리에 활용 가능: 냉동 베이컨은 다양한 요리에 유용하게 사용될 수 있습니다. 소스, 스튜, 파스타, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에 베이컨을 추가할 수 있으며, 냉동 상태에서도 훌륭한 맛과 질감을 유지할 수 있습니다.

5) 비용 절감: 베이컨은 종종 할인 행사나 큰 양으로 구매할 때 더 저렴한 가격에 구매할 수 있습니다. 냉동으로 보관하면 베이컨을 장기간에 걸쳐 사용할 수 있으므로, 할인된 가격으로 구매한 베이컨을 효과적으로 활용할 수 있습니다.

6) 향과 맛 유지: 냉동은 베이컨의 향과 맛을 유지하는 데 도움을 줍니다. 냉동 상태에서도 베이컨의 풍부한 향과 바삭한 식감을 그대로 유지할 수 있으며, 해동 후에도 맛있는 베이컨을 즐길 수 있습니다.